Sauce bolognaise
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Sauce bolognaise

Voici ma version de la sauce bolognaise (oui, je suis désolée si tu es italienne, ne t’offusque pas de mes arrangements 😉). Je choisis de toujours y ajouter quelques carottes pour un plat plus équilibré. Cette sauce bolognaise pourra ensuite accompagner des pates ou une crème de polenta mais aussi etre intégrée dans des lasagnes,…

Wok de bœuf haché aux carottes
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Wok de bœuf haché aux carottes

Pour des recettes rapides, faciles à décliner et parfaitement adaptée au batch cooking, le wok a clairement ma préférence ! Voici un wok de boeuf haché aux carottes que tu peux varier au rythme des saisons, en version végétarienne ou pas. Les ingrédients La préparation du wok de bœuf haché aux carottes Tu peux conserver…

Gratin de quinoa, aubergine et bolognaise
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Gratin de quinoa, aubergine et bolognaise

L’une des stratégies majeures du batch cooking consiste à utiliser une meme base pour plusieurs recettes. Voici donc une idée de plat à réaliser avec une sauce bolognaise ! Tu pourras en faire des lasagnes, la servir avec des spaghetti, en farce pour empenadas ou encore faire ce délicieux gratin de quinoa, aubergine et bolognaise….

Gratin de pâtes aux courgettes et poulet
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Gratin de pâtes aux courgettes et poulet

Parmi les recette simples, rapides et gourmand, ce gratin de pates aux courgettes et poulet a une place de choix ! Un gratin de pates, ca fonctionne toujours surtout auprès des plus jeunes et on peut y ajouter plein de légumes en fonction des saisons. Les ingrédients La préparation du gratin de pâtes aux courgettes…

Poêlée d’endives au poulet
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Poêlée d’endives au poulet

Que dirais-tu d’une nouvelle recette pour cuisiner les endives différemment ? Cette poelée d’endives au poulet permet d’atténuer l’amertume des endives et elle a été très appréciée des petites comme des grands. D’ailleurs, pour d’autres idées gourmandes, je te suggère cette tartiflette à l’endive, un régal 😍 Les ingrédients La préparation de la poêlée d’endives…